Aspettando EARTH HOUR 2021…gesti quotidiani che fanno la differenza

• IN CUCINA
  • per cuocere usa una cucina a GAS
  •  per far bollire usa acqua conservata a temperatura ambiente
  • non mettere troppa acqua (circa 1 litro per 150 g. di pasta)
  •  non mettere subito il sale
  •  usa un fornello dimensionato bene per la pentola che usi (a corona della fiamma deve essere coperta dalla pentola)
  •  usa il coperchio
  •  considera un uso combinato: ad esempio al posto del coperchio usa un altro piatto pronto che devi solo scaldare o pane o altri piccoli pezzi da scongelare.
  • al termine riusa l’acqua di cottura quando è ancora calda ad esempio per scaldare altri cibi, come fagioli, ceci, ecc. . … oppure, se acqua di verdure, per la cottura di riso o pasta. Si recuperano così i sali minerali e alcune vitamine
  •   una volta a temperatura ambiente si può usare per innaffiare le piante
  • la pentola a pressione riduce i tempi di cottura e conserva i nutrienti
  •  il forno a microonde scalda in maniera efficiente ma è meglio non esagerare con l’uso per il consumo di energia elettrica; quindi usarlo solo per scaldare o scongelare.
  •  il fornello a induzione scalda l’acqua in maniera efficiente ma richiede una potenza istantanea molto elevata